Tradizione, innovazione e passione si incontrano per creare dolci straordinari.
Pasticcere a Palermo
Formazione
Vincenzo Sardisco
Ho conseguito nel 2004 il diploma di perito elettronico presso l'ITIS Alessandro Volta di Palermo. Dal 2006 al 2011 ho lavorato come promotore finanziario per Banca Mediolanum S.p.A., per poi ricoprire il ruolo di responsabile vendite presso Alimentari Cambia S.n.c. nel 2012 e di agente recupero crediti per Credit Service S.p.A. Nello stesso anno ho iniziato a lavorare nel settore bar-pasticceria come banconista e responsabile presso il bar Gilda.
Dal 2014 al 2017 ho collaborato con la gelateria Al Gelatone come tecnico gelatiere, curando la produzione quotidiana. Nel 2017 ho lavorato brevemente come gelatiere responsabile presso Chantilly e ho conseguito l’abilitazione FIG come tecnico gelatiere.
Successivamente, ho ampliato le mie competenze lavorando alla Angelina's Bakery, dove mi sono occupato di pasticceria e gestione del laboratorio.
Ho completato il corso di pasticcere nel 2021 e seguito ulteriori formazioni presso la Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria, incluso un corso di cake design nel 2022.
Le mie esperienze includono la specializzazione in gelato ipocalorico, la produzione di prodotti da forno e pasticceria internazionale, oltre alla gestione del personale e dell’amministrazione aziendale. Ho maturato solide competenze tecniche, gestionali e relazionali, fondamentali per il progetto imprenditoriale che sto avviando.
Prenota il tuo dolce!
Prenota subito la tua torta, il tuo dolce preferito o una selezione di rosticceria siciliana: rendi speciale ogni occasione con Sardisco Ice Bakery!
